一、让根藤更健壮
1．截根：在西瓜4~5片真叶还没有匍匐生长时，用铲在离瓜根13厘米处直插下去，也可用犁深翻，但不能损伤主根。主要目的截断侧根。当西瓜进入伸蔓期，将侧根截断，使须根健壮生长，形成庞大根系。伸蔓虽被抑制，但防止了徒长和瓜藤纤细，养精蓄锐为开花结果打下良好基础。
2．逆压：西瓜长势过旺，采用逆压。挖一个7~10厘米深坑，把瓜藤朝瓜根方向推进坑内。使后边的藤拱起，然后填上土，压实，能控制旺长，提高坐果率。
3．挟藤：当第2~3朵雌花出现，为使它坐得住，长得大，可采用挟藤。用两根7厘米左右的木条放在油锅里炸边，在离地面一指高处藤上狠狠一挟，以藤扁维管束不断，伤皮肉不伤筋骨。
4．提茎：想要幼瓜坐得稳，在幼瓜后边的藤上用力一提，听到“咔叭”一声。“后头咔叭，前头结瓜。”
5．盘头掐尖：西瓜进入膨大期，瓜前藤要适当抑制，不可使其旺盛生长，不然会浪费养料，影响瓜膨大。盘头掐尖是把瓜前藤拉回来，圈在西瓜一边，并随手掐藤尖。
二、使瓜形、瓜色更好
翻瓜、竖瓜、荫瓜：翻过的西瓜没有阴阳面，整体一色，糖分均匀，避免虫咬，提高商品性。翻瓜要顺果柄上维管束而动，不可强扭，在膨果中期进行。晴天午后，一手扶果尾，一手扶果顶，轻轻扭转，一次翻动 3~7厘米。隔日一次，翻3~4次。也可隔7~8天翻动一次，翻2~3次。翻瓜沿同一方向，翻转角度不可太大。竖瓜，是在采收前几天，将果实竖起来，利于果形圆正，瓜皮着色良好。荫瓜，就是瓜面覆草，夏季烈日高温，易发生日灼病，在瓜面上盖草，避免果实直接裸露于阳光下。
三、成熟度的判别和采收
西瓜采收的关键在于准确掌握成熟度。做到适时采摘，使西瓜的含糖量最高，口味最佳。过生过熟都会影响西瓜的品质，这对生产者、经营者和消费者都是十分关心的问题。西瓜果实成熟度可根据以下方法来判别。
1．计算法。算开花后的天数或积温数。一个品种在一定的气候条件下，从雌花开放到果实成熟的天数基本上是固定的，所需要的积温也是相同的。特早熟品种从开花到成熟所需25~26天，所需积温700℃左右；早中熟品种30~35天，所需积温800~900℃；迟熟品种40天以上，所需积温1000℃以上。积温的计算，把每天的平均温度累加，也可用气象资料，把日平均温度乘以天数来计算。日平均温度越高，开花到成熟天数越少。同一株西瓜上不同时间结的瓜，成熟所需的天数也不同。
2．目测法。看果实外观和刚毛卷须。果实表面表现出该品种固有的皮色，网纹或条纹等形态特征。成熟的瓜纹络清楚，深淡分明，果柄基部略有收缩，果脐向里凹陷，着地部位变黄；植株生长正常情况下，坐果节和前后这卷须均枯萎，果柄刚毛稀疏脱落，表示果实成熟。
3．手测法。用手指弹瓜或用手掌拍瓜、摸瓜。弹瓜发生浊音是熟瓜。发出刚脆清音为生瓜。用手触摸瓜皮时，有滑感的为熟瓜，发涩的是生瓜。一手托瓜，一手在瓜上边轻轻拍打，如托瓜的手心微感颤动，瓜发出砰砰的浊音是熟瓜，如托瓜的手不感到颤动，发出噔噔声音属生瓜。用两手同时挤压果实两端，放在耳边静听，如有嘶嘶瓜瓤开裂声音是熟瓜。同品种同体积的西瓜，生瓜比成熟瓜重，过熟瓜比成熟瓜轻。有经验者可采用“过手托瓜”的鉴定方法，即二手托瓜时稍感重量轻者，为成熟度较好西瓜。
西瓜采收的成熟度还应根据市场情况来确定。就地供应的可于当天上午采收九成成熟瓜，远销的瓜采收七八成成熟瓜，使其在运输途中继续成熟。采收时用镰刀割断果柄或用剪刀剪断果柄，避免伤藤，影响后面瓜的生长。
